夏野菜のシンボルトマトがスタート！
＜有機ミニトマト＞
有機認証 大地と自然の恵み（高知県）
＜中玉トマト＞
農薬化学肥料不使用 さんぶ野菜ネットワーク（千葉県）
本州の南から順に産地が北上しています。
当店の夏のメイン産地は北海道のうれしぱ農園（北見）です。
先日小松菜とほうれん草の出荷を終了して、次のメニューを6月から始めると連絡がありました。
【賞味期限切れたらどうしていますか？】
賞味期限は味や風味、食感などの品質が保たれている期間を示します。
期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありませんが、風味や食感が徐々に落ちる可能性があります。
これから気温や湿度が上がり、冬場よりは品質の落ちる速度は速くなるかも知れません。
しかし、賞味期限は味や風味などが変わり、これ以後は食べられないという期間の70～80％のところで設定されていることが多いようです。
なので賞味期間が切れたらすぐに捨てるとしたらあとの20～30％の食べれる期間の利用を放棄するという無駄をしていることになります。 その食品の命が100日としたらあと20から30日は利用可能だったということですよね。
上手に保存して最後まで使い切りましょう。
